说起苦荞凉粉，它是山西的一大特色美食，特别是灵丘的苦荞更地道，每年一到夏天，苦荞成了人们泄火消暑的好食品，图为上寨地域的招牌荞面凉粉，说起三星起凉粉这一代人们家喻户晓，凉粉筋道，盐水好喝，二十多年的制作技艺，让每位食客赞不绝口，特别是出门在外的朋友每次回老家，第一个习惯就是喝碗凉粉，回味家乡的味道，有的还把凉粉带给外面的朋友，作为乡土特色礼物，那份家乡味儿，家乡情，着实融入在这一碗碗的凉粉和盐水之中！

                                   图文/晓文摄影